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郷土の味

実家のおふくろが、イカナゴの釘煮を送ってくれました。こんな箱の写真じゃなくて、実物を載せた方が良かったですかね?郵便局の専用のステッカーがあるんだなと感心したもので…小さい頃から、春先には食卓にあることが当たり前でしたので、最近まで全国で広く食べられているのにと思っていましたが、実は神戸近辺の一部地区限定の郷土料理みたいですね。醤油、味醂、生姜などで甘辛く味つけます。各家庭でも微妙に味や炊き方が違...
 12, 2014 22:05    2

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